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Telefone (geral): 291705070. Responsável: Doutora Iolanda Silva - email: iolanda.silva@staff.uma.pt; Serviço de Referência: Mestre Hélder Maurício - email: helder.mauricio@staff.uma.pt; Serviço de Gestão Digital: Dr. António Freitas – email: antonio.freitas@staff.uma.pt
Morada: Campus Universitário da Penteada, 9000-390 - Funchal - Madeira

			No cover image available As malassadas e o seu itinerário na doçaria insular : Madeira, Canárias, Açores, Havaí e Bermudas / Duarte Nuno Chaves, Teresa Borges Tiago, Flávio TiagoPiece-Analytic Level: coord. Duarte Nuno Chaves, Ponta Delgada = 2021, Letras Lavadas, p. 69-94, Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia: itinerários turísticos do património gastronómico e vinícola , 978-989-735-312-3Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 641 Via] (1). Add to cart (remove)
			Receitas de reis e pescadores : memória e património gastronómico do concelho de Cascais / Raquel Moreira, Cláudia Silva Mataloto ; fot. Teresa AiresPublication:Alfragide : Casa das Letras, 2017Description: 271 p. : il. ; 26 cmAvailability: Copies available for loan: Biblioteca da Universidade da Madeira[641 MOR Rec] (1). Add to cart (remove)
			No cover image available A rota do cuscuz : contributos para a criação e desenvolvimento de um destino turístico gastronómico sustentável da Ilha da Madeira / Sónia Tomás MarquesPiece-Analytic Level: coord. Duarte Nuno Chaves, Ponta Delgada = 2021, Letras Lavadas, p. 107-117, Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia: itinerários turísticos do património gastronómico e vinícola , 978-989-735-312-3Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 641 Via] (1). Add to cart (remove)
			Uma cozinha da Madeira : inovação e tradição / coord. Luís Mota, Bruno Sousa, José Sousa ; fot. Roberto SousaPublication:Funchal : Universidade da Madeira, 2021Description: 62 p. : il. ; 24 cmAvailability: Copies available for loan: Biblioteca da Universidade da Madeira[641 Coz] (3). Add to cart (remove)
			Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia : itinerários turísticos do património gastronómico e vinícola / coord. Duarte Nuno ChavesPublication:Ponta Delgada : Letras Lavadas, 2021Description: 282 p. ; 28 cmAvailability: Copies available for loan: Biblioteca da Universidade da Madeira[641 Via] (1). Add to cart (remove)

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