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Comment combler les obstacles linguistico-culturels dans la traduction d'un mets vietnamien? = how to bridge linguistic and cultural barriers in the translation of a vietnamise dish? / Minh Ha Lo-CiceroPiece-Analytic Level: Patrimónios alimentares de aquém e além-marcoord. Joaquim Pinheiro, Carmen Soares, Coimbra, Imprensa da Universidade de Coimbra = 2016, 978-989-26-1190-7, p. 314-335Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 930.85 Pat] (1).
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Contributos para o estudo do património alimentar da Madeira e dos Açores : o caso do brigalhó / serpentina / Élia de SousaPiece-Analytic Level: coord. Duarte Nuno Chaves, Ponta Delgada = 2021, Letras Lavadas, p. 119-136, Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia: itinerários turísticos do património gastronómico e vinícola , 978-989-735-312-3Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 641 Via] (1).
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A cultura açucareira e a alimentação : património linguístico e cultural comum das Ilhas Atlânticas e do Brasil = The sugar culture and food : common linguistic and cultural heritage of the Atlantic Islands and Brazil / Naidea Nunes NunesPiece-Analytic Level: Patrimónios alimentares de aquém e além-marcoord. Joaquim Pinheiro, Carmen Soares, Coimbra, Imprensa da Universidade de Coimbra = 2016, 978-989-26-1190-7, p. 239-264Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 930.85 Pat] (1).
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Dinâmica civilizacional e diversidade gastronómica : algumas aportações do Livro II das Enarrationes de Amato Lusitano = Civilizational dynamics and gastronomic diversity : some contributions from Book II of the Enarrationes by Amatus Lusitanus / Telmo Corujo dos ReisPiece-Analytic Level: Patrimónios alimentares de aquém e além-marcoord. Joaquim Pinheiro, Carmen Soares, Coimbra, Imprensa da Universidade de Coimbra = 2016, 978-989-26-1190-7, p. 613-625Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 930.85 Pat] (1).
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Ensaios sobre património alimentar luso-brasileiro / coord. Carmen Soares, Irene Coutinho de MacedoPublication:Coimbra : Imprensa da Universidade, cop. 2014Description: 344 p. ;
23 cmAvailability:
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Le pain bouilli (po buli) des montagnards alpins : techniques et traditions à Villar-d'Arêne-France = Boiled bread (po buli) of the alpine mountaineers : techniques and traditions at Villar-d'Arêne-France / Christine EscallierPiece-Analytic Level: Patrimónios alimentares de aquém e além-marcoord. Joaquim Pinheiro, Carmen Soares, Coimbra, Imprensa da Universidade de Coimbra = 2016, 978-989-26-1190-7, p. 91-115Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 930.85 Pat] (1).
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Patrimónios alimentares de aquém e além-mar / coord. Joaquim Pinheiro, Carmen SoaresPublication:Coimbra : Imprensa da Universidade de Coimbra, [São Paulo] : Annablume, cop. 2016Description: 729 p. :
il. ;
23 cmAvailability:
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Produção açucareira na Madeira : a indústria da casquinha / Isabel Paulina GouveiaPiece-Analytic Level: coord. Duarte Nuno Chaves, Ponta Delgada = 2021, Letras Lavadas, p. 95-105, Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia: itinerários turísticos do património gastronómico e vinícola , 978-989-735-312-3Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 641 Via] (1).
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