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Gastronomia tradicional da Madeira e do Porto Santo / coord. Secretaria Regional da Cultura, Turismo e Transportes. Direção Regional dos Assuntos Culturais. Serviço de PublicaçõesPublication:Funchal : DRAC, 2013Description: 1 pasta (102 p.) ;
21 cmAvailability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[Dep. 641 Gas] (1).
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La gastronomie au moyen age : 150= 150 recettes de France et d'Italie / textes trad. et prés. par Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; préf. de Georges DubyPublication:[S.l.] : Stock, 1995Description: 333 p. :
il. ;
25 cmAvailability: Copies available for loan: Biblioteca da Universidade da Madeira[930.85(4) RED Gas]
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Local products and gastronomy valuation for tourism and food sustainability in the Autonomous of Madeira [Recurso eletrónico] / Bruno Sousa, LuÃs MotaPiece-Analytic Level: Funchal = 2020, Centre for Tourism Research, Development and Innovation (CiTUR), p. 344-347, The image and sustainability of tourism destinations: 11th International Tourism Congress: proceedings book, 978-989-97395-1-2Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL/MON/URL 379.85 INT Ima] (1).
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Novtra : Novidade tradição, um lugar da mulher actual no saber tradicional = Innovation in tradition, a place for today's woman with yesterday's traditionsPublication:[Região Autónoma da Madeira] : [Direcção Regional de Formação Profissional] : [Associação de Jovens Agricultores da Madeira e Porto Santo], [200?]Description: 118 p.Availability: Copies available for loan: Biblioteca da Universidade da Madeira[946.9 NOV]
(1).
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Nutraceutical potential of Asparagopsis taxiformis (Delile) Trevisan extracts and assessment of a downstream purification strategy [Recurso eletrónico] / N. Nunes... [et al.]Set Level: Heliyon, e00957, 28 p, Vol. 4, n. 11, Elsevier Inc, United States [etc.] = Nov. 2018, 2405-8440Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL/PP/URL 57 Hel] (1).
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Os sabores nas (entre)linhas da correspondência dos Phelps / Cláudia FariaPiece-Analytic Level: coord. Duarte Nuno Chaves, Ponta Delgada = 2021, Letras Lavadas, p. 161-173, Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia: itinerários turÃsticos do património gastronómico e vinÃcola , 978-989-735-312-3Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 641 Via] (1).
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Pão madeirense (hipónimos) : pão da ou na Madeira? Questões regionais de cutura e de património linguÃstico / Helena RebeloPiece-Analytic Level: coord. Duarte Nuno Chaves, Ponta Delgada = 2021, Letras Lavadas, p. 185-200, Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia: itinerários turÃsticos do património gastronómico e vinÃcola , 978-989-735-312-3Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 641 Via] (1).
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Patrimónios alimentares de aquém e além-mar / coord. Joaquim Pinheiro, Carmen SoaresPublication:Coimbra : Imprensa da Universidade de Coimbra, [São Paulo] : Annablume, cop. 2016Description: 729 p. :
il. ;
23 cmAvailability:
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Produção açucareira na Madeira : a indústria da casquinha / Isabel Paulina GouveiaPiece-Analytic Level: coord. Duarte Nuno Chaves, Ponta Delgada = 2021, Letras Lavadas, p. 95-105, Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia: itinerários turÃsticos do património gastronómico e vinÃcola , 978-989-735-312-3Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 641 Via] (1).
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Receitas das avós / coord. e pref. João Carrega, Florinda Baptista ; posf. José Júlio CruzPublication:Castelo Branco : RVJ Editores, 2022Description: Vol. 2 (80 p.) ;
24 cmAvailability: Copies available for loan: Biblioteca da Universidade da Madeira[641 Rec]
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