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Biblioteca da Universidade da Madeira
Telefone (geral): 291705070. Responsável: Doutora Iolanda Silva - email: iolanda.silva@staff.uma.pt; Serviço de Referência: Mestre Hélder Maurício - email: helder.mauricio@staff.uma.pt; Serviço de Gestão Digital: Dr. António Freitas – email: antonio.freitas@staff.uma.pt
Morada: Campus Universitário da Penteada, 9000-390 - Funchal - Madeira

			No cover image available Alguns aspetos alimentares na comunidade franciscana, masculina, na Madeira, nos séculos XVIII e XIX / Paulo LadeiraPiece-Analytic Level: coord. Duarte Nuno Chaves, Ponta Delgada = 2021, Letras Lavadas, p. 33-49, Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia: itinerários turísticos do património gastronómico e vinícola , 978-989-735-312-3Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 641 Via] (1). Add to cart (remove)
			No cover image available As malassadas e o seu itinerário na doçaria insular : Madeira, Canárias, Açores, Havaí e Bermudas / Duarte Nuno Chaves, Teresa Borges Tiago, Flávio TiagoPiece-Analytic Level: coord. Duarte Nuno Chaves, Ponta Delgada = 2021, Letras Lavadas, p. 69-94, Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia: itinerários turísticos do património gastronómico e vinícola , 978-989-735-312-3Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 641 Via] (1). Add to cart (remove)
			No cover image available Entre «açúcar para o arroz-doce» e «2 arrobas de vaca para o picado da ceia da primeira oitava de Páscoa» : a propósito de alguns géneros alimentícios no Convento de Santa Clara do Funchal / Rita RodriguesPiece-Analytic Level: coord. Duarte Nuno Chaves, Ponta Delgada = 2021, Letras Lavadas, p. 51-68, Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia: itinerários turísticos do património gastronómico e vinícola , 978-989-735-312-3Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 641 Via] (1). Add to cart (remove)
			No cover image available Produção açucareira na Madeira : a indústria da casquinha / Isabel Paulina GouveiaPiece-Analytic Level: coord. Duarte Nuno Chaves, Ponta Delgada = 2021, Letras Lavadas, p. 95-105, Viagens à volta da mesa nas ilhas da Macaronésia: itinerários turísticos do património gastronómico e vinícola , 978-989-735-312-3Publication:Availability: Copies available for reference: Biblioteca da Universidade da Madeira[ANL 641 Via] (1). Add to cart (remove)

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